Descrizione

METABISOLFITO DI POTASSIO 1 kg

 

Il metabisolfito di potassio è un comune additivo del vino o del mosto, nei quali forma il gas biossido di zolfo (SO2). Serve a prevenire la crescita dei microrganismi e agisce come potente antiossidante, proteggendo il colore e i delicati profumi del vino.

Esso viene anche utilizzato per raffinare l’oro aggiunto all’Acido cloroaurico si ottiene un precipitato di oro 24K in polvere di colore marrone.

In laboratorio il metabisolfito di potassio è anche una fonte di diossido di zolfo, ad esempio facendolo reagire con acido cloridrico libera questo gas incolore tossico e soffocante.

 

Dosaggio 

2 g/hl di Metabisolfito di Potassio aumentano l’anidride solforosa di circa 10 mg/l. Sciogliere il prodotto in acqua o vino e aggiungere alla massa in rimontaggio.

 

 

Applicazioni 

PRODOTTO AD USO ALIMENTARE ED USO ENOLOGICO CONFORME ALLE CARATTERISTICHE RICHIESTE DAL FU (ITALIA)

 


N.B.

 IL PRODOTTO DEVE ESSERE UTILIZZATO SOLO NEL CAMPO ENOLOGICO E ALIMENTARE